Публикации

Показват се публикации от Февруари, 2016

Време е за кафе

Изображение
Нали не мислите, че искам да превърна блогчето в кулинарен сайт :)
Е може би имам леки наклонности към това.

За това сега ще ви покажа рецепта за коктейлче с кафе.
Мислех си, хем ми се пие кафенце, но да е нещо различно, нещо оригинално и вкусно.
А защо пък не и лесно, нооо ако нямате време, а пък тази ободряваща кафе напитка ви изкушава- Кафе Атлас :).

Моканила:
160 мл мляко към което прибавяме вкус на шоколад и на ванилия.
Затопляме го, като през това време правим шот кафе в красива чашка.
Към кафето бавно прибавяме затопленото мляко.
Гарнираме с бита сметана и натурално какао ;)

За да бъде кафе изживяването ви по- различно.

Изображение
Оранжево небето, оранжево морето .....
И оранжева салата за обяд у дома :)

Салата с киноа и морковчета
За феновете на салатите ще ви представя една много хранителна и вкусна салатка.
Необходими продукти:
Киноа
1 Морков
1 Домат
1 Връзка магданоз
Зехтин
Сол и лимон на вкус :)

В леко подсолена вода сваряваме киноата (трябват и не повече от 10 мин), след което охлаждаме и отцеждаме много хубаво.
Докато се вари киноата, приготвяме останалите продукти.
Нарязваме на ситно магданоз, обеленият домат и настъргваме морковчето.

Подправяме на вкус със зехтин, лимон и сол.
Салатата е готова.
(Остава свежа и за вечерта- добре затворена в кутийка обаче)



ДА ВИ Е СЛАДКО!

Сурови бонбонки за бебета :)

Изображение
Морковени бонбонки  за малки и големи- Вариант 2



За деца или за възрастни, суровите бонбонки са супер десерт или просто за нещо сладко, или пък ей така между храненията. Предлагам ви още един вид морковени бонбонки. Пропорции на око, а съставките са следните: Моркови Овесени ядки  Няколко листенца мента или щипка суха мента Сусамено семе  Кокосови стърготини  Мед
Смиламе овесените ядки и сусаменото семе, за любителите на кокос като мен и малко от него. Ако ги приготвяте за децата смелете съставките по- хубаво, ако ли не може да оставите да се усещат съставките. Смиламе и морковките на ситно, заедно с ментата. Ииии всички съставки се омесват добре.  Оформяме и панираме в кокос или сусам :) Аз добавих и малко червени боровинки- те привнасят леко киселичък вкус :)

ДА ВИ Е СЛАДКО!

Кокосово изкушение

Изображение
Бонбончета :)
(Рафаело 2)
Хей така ми хрумна, че ми се хапват бонбонки.
И както се вижда и от предишните ми постове съм пристрастена към кокос :P, следователно направих бонбонки с кокос с подръчни материали.
Отново само за 5 мин и стана в блендера, където си правя смутита.
Необходими продукти:
2 чаши кокосови стърготини
1.5 чаши овесени ядки
1 чаша (може и малко по- малко) бадеми- накиснати предварително и обелени
2 с.л. мед
2-3 с.л. вода
и малко ванилия за разкош

В блендера предварително смилам кокосовите стърготини, като след това отделям малко за овалване на бонбонките. Смиламе и овесените ядки и накрая бадемите (всичко смиламе по отделно) и изсипваме в купичка. Добавяме мед (може да го заместите и с кленов сироп), водата и ванилията. Месим до получаване на хомогенна смес, ако е необходимо досипете още малко вода.
Оформяме топчетата и ги овалваме в кокоса който отделихме.




От изброените продукти се получиха двадесет бонбончета.

ДА ВИ Е СЛАДКО!

Първи стъпки в СМУТИправенето :)

Изображение
За начало на седмицата да заредим с по едно смути.
Много хора все още не са запознати с т. нар. СМУТИ.
Та, по научно му да дадем и определение за така вкусната напитка:
Смути (на английскиsmoothie) е гъста напитка от плодове и/или зеленчуци, приготвена в блендер на принципа на шейковете. В състава й влизат основно плодове и/или зеленчуци, като в допълнение към тях обикновено се прибавят натрошен лед, както и кисело или прясно мляко. В някои специални случаи смутитата биха могли да съдържат сладолед, мед, сироп, различни подсладители, шоколад, фъстъчено масло и др.  ВКУСНО, хранително и най- вече лесно за приготвяне. В кафето (Атлас), много често започнаха да ме питат за начина на приготвянето му и какво слагам в него.  Развихрете въображението си, вижте какви плодове и зеленчуци имате в наличност и готово. Някои хора казват, че е добре да се балансират, т.е. да има както плодове в него, така и зеленчуци.  А ето и първата ми рецепта за СМУТИ в нашето блогче: ЕНЕРГИЗИРАЩО Power Up  1 бан…

Бананови бисквитки- 10 минутни

Изображение
На вън времето е разкошно и не мисля, че на някого му се седи дълго време в кухнята. Аз ви предлагам да се позавъртите за максимум 10 мин. Защо ли?  За да си спретнем едни много вкусни бананови бисквитки.
Необходими продукти: 1 банан (по- добре да е по- узрял) Няколко супени лъжици овесени ядки (смлени на брашно) и мед на вкус (зависи колко сладко обичате)
След като вече имаме получено брашанце, намачкваме бананчето и прибавяме мед.  Омесваме добре.
С помощта на супена лъжица поставяме по 1 лъжица от сместа върху тавичка с хартия за печене  и печем в загряна на 180 градуса фурна за около 10 мин. Сладките, трябва да придобият загар и са готови.


Ще си призная, че имах под ръка малко червени боровинки и тактично ги добавих към сместа (стана много приятно).
ДА ВИ Е СЛАДКО!

Ала Рафаело :)

Изображение
Бонбони Рафаело или почти

Днес за празника реших да ви представя любимите ми бонбони Рафаело, но малко в по- полезен варианти.
Този път ще ги направим сурови рафаело, в някои от следващите постове ще ги видите и в не толкова веган вид :)

Съжалявам, че снимката ми е само една, но изчезнаха светкавично преди да се усетя :)
Ето и рецептата:
Рецептата е за около 40 бонбона, в зависимост от големината (продуктите на половина за по- малко бонбончета):  200 гр сурово кашу (предварително накиснато от предния ден) 2.с л кокосово масло 2 с л мед 50 гр. кокосови стърготини- като отделим малко за овалване и 2 ванилия (може и без тях) 40 бр, сурови бадеми (накиснати и обелени) за пълнеж- цели
В любимият ми блендер първо смиламе кашуто, след което добавяме на куп всички останали съставки без бадемчетата. Получава се тесто от което се оформят топчета, в средата на които поставяме по едно бадемче. Оформяме и овалване в отделените кокосови стърготини. Най- добре е да се охладят преди консумация.
ДА ВИ…

Сурови бонбонки

Изображение
Да продължим кулинарната поредица с още едни сурови бонбонки.

С ФУРМИИИИ Да развихрим въображението си!
Трябват ви 10-15 мин и десерта е готов. Или пък в Кафе Атлас има готови :)
За съжаление не мога да ви дам точна рецепта, защото всеки път става на око, но мога да ви ориентирам.
Основната смес за тестото за бонбоните се прави от фурми (или пък сини сливи)- те са свързващата съставка. Обезкостявате или купувате обезкостени- колкото по- преснички и меки- толкова по- малко слагате в блендера. Смлени овесени ядки- за алергичните към глутен може и без тях или пък брашно от рожков. Бадеми- за предпочитане е да ги накиснете предварително- (когато бързам пропускам този момент) Орехи- на същият принцип като бадемите Ядки по желание- може де добави кашу на пример. В зависимост какво имам в къщи слагам червена боровинка или годжи бери :)  Всичко е въпрос с какво разполагате- а хубавото е, че всеки път стават различни. За да са по сочни слагам (пак понякога) 1 л. кокосово масло. Може да добавит…

Бисквитки към кафето

Изображение
Мислех си за нещо, което идеално да приляга към чашата ми сутрешно кафе.
Трябваше да е много хранително, за да няма нужда да се закусва след това и да дава много енергия. И хоп....
Достатъчна беше само една бисквитка и оправи нещата :)

Бисквитки със сусамов тахан
този път не са толкова бързички, защото им трябват 10-12 мин във фурната.

100гр. овесени ядки смляни на брашно
150 мл мед
150 мл сусамов тахан
около 40 гр. сурови бадеми (смляни на по- едро) или друг вид ядка, като на пример лешник
честно казано може и без тях, защото сусамовият тахан придава много силен вкус.
иии Сусамово семе за овалване на бисквитките.

Смесваме сухите съставки обесеното брашно и ядките и към тях добавям смесените мед и сусамов тахан. Бъркам с лъжица до получаване на хомогенна смес. Оформям малки топчета и ги овалвам в сусамово семе като леко ги притискам, за да се получат бисквитки.
Нареждам в тавичка покрита с хартия за печене- нареждам ги по- на рядко, защото се отпускат от меда при печене.
Печем за 10-1…

Кулинарни изкушения

Изображение
Морковени бонбонки за 5 минути

Да разкрасим нашето малко блогче с различни рецепти- лесни и бързи за приготвяне, но много вкусни.

Като за първо изкушение ви предлагам така нашумелите морковени топчета.
Необходими са ви 5 минутки, блендер и малко продукти:
1. 1 голям морков- за предпочитане да го нарежем на кубчета, ако блендера ни е по- слаб; 2. 1/2 ч.ч. овесени ядки- смлени; 3. 1/4 ч.ч. сусамово семе; 4. 1/4 ч.ч. кокосови стърготини (дали ще са обезмаслени или не е въпрос на ваш вкус); 5. Канела и ванилия 6. Няколко фурми 7. 2 с. л. мед- за феновете на по- сладкото може и повече

Всички изброени съставки се слагат в блендера до получаването на хомогенна сме. За любителите на по- екстравагантните вкусове, може да се добавят малко карамфил и индийско орехче.
От получената смес оформяме топчета и ги оваляме в кокосови стърготини. Съхраняват се в хладилник или може да замразите за няколко месеца.
Последната стъпка е да им се насладите. 
ДА ВИ Е СЛАДКО.